Quando si parla di coltivazione naturale della canapa, spesso si pensa a fertilizzanti biologici, compost o micorrize. In realtà, una parte fondamentale del lavoro avviene a livello microscopico.
I LAB (Lactic Acid Bacteria), o batteri acido lattico, sono microrganismi benefici utilizzati da molti coltivatori che seguono approcci come la Korean Natural Farming (KNF) e l’agricoltura rigenerativa. Anche noi li impieghiamo nelle nostre coltivazioni come parte di una gestione del suolo orientata alla biodiversità.
Non sono fertilizzanti e non fanno miracoli. Il loro ruolo è diverso: aiutano a creare un ambiente biologicamente attivo, dove il terreno e le radici possono lavorare nelle migliori condizioni possibili.
In breve
- I LAB sono batteri benefici naturalmente presenti nell’ambiente.
- Vengono utilizzati nella Korean Natural Farming e nell’agricoltura naturale.
- Favoriscono i processi di fermentazione della sostanza organica.
- Possono contribuire a mantenere un microbioma del terreno più equilibrato.
- Li utilizziamo insieme a Bokashi, compost ed EM attivi.
Cosa sono i LAB?
LAB è l’acronimo di Lactic Acid Bacteria, cioè batteri produttori di acido lattico.
Si tratta di microrganismi naturalmente presenti nel suolo, sulle piante e negli alimenti fermentati.
Durante il loro metabolismo trasformano gli zuccheri principalmente in acido lattico e altri composti organici che aiutano a creare un ambiente favorevole ai processi fermentativi.
Per questo motivo vengono impiegati non solo in agricoltura, ma anche nella produzione di yogurt, formaggi, crauti, kimchi e molti altri alimenti fermentati.
Come funzionano?
Durante la fermentazione lattica, i LAB trasformano zuccheri e lattosio in acido lattico, creando un ambiente acido che:
- Inibisce i patogeni (muffe, funghi nocivi)
- Favorisce la proliferazione di batteri benefici
- Migliora la struttura del substrato
- Stimola la produzione di tricomi e terpeni nella pianta
Perché utilizziamo i LAB nella coltivazione della canapa?
Nella nostra filosofia di coltivazione il terreno viene considerato un ecosistema vivente.
Prima di nutrire la pianta, cerchiamo di nutrire il suolo e la comunità di microrganismi che vive intorno alle radici.
I LAB fanno parte di questo approccio.
Possono contribuire a:
- favorire la fermentazione della sostanza organica;
- sostenere l’equilibrio del microbioma del terreno;
- limitare lo sviluppo di alcuni microrganismi indesiderati durante le fermentazioni;
- migliorare la qualità biologica di compost e Bokashi.
Non si tratta di effetti immediati sulla pianta, ma di un lavoro costante sul terreno che, nel tempo, contribuisce a creare condizioni favorevoli per una crescita sana.
LAB e salute del suolo
La maggior parte dell’attività biologica della pianta avviene nella rizosfera, cioè la sottile zona di terreno che circonda le radici.
Qui convivono batteri, funghi, lieviti e altri microrganismi che partecipano alla trasformazione della sostanza organica e al ciclo dei nutrienti.
I LAB possono inserirsi in questo ecosistema contribuendo ai naturali processi biologici del suolo.
Per questo motivo li consideriamo uno strumento per migliorare il terreno, non una soluzione per aumentare artificialmente la produzione.
LAB e Bokashi
Uno degli utilizzi più interessanti dei batteri lattici riguarda la preparazione del Bokashi.
Durante la fermentazione, i LAB aiutano a trasformare la sostanza organica in un ammendante ricco di microrganismi e facilmente assimilabile dalla vita del suolo.
È proprio questa fermentazione controllata a rendere il Bokashi diverso dal compost tradizionale.
Benefici del bokashi
- Fermentazione rapida: 7–14 giorni
- Nessun odore di marcio
- Alta concentrazione di microrganismi benefici
- Stimola la produzione di resina e terpeni
- Rigenera i suoli stanchi o sfruttati
👉 Scopri come prepariamo il nostro Bokashi e perché è uno dei pilastri della fertilità naturale.
LAB ed EM attivi: quali differenze?
LAB ed EM vengono spesso confusi, ma non sono la stessa cosa.
I LAB sono un gruppo specifico di batteri produttori di acido lattico.
Gli EM (Effective Microorganisms®) sono invece un consorzio di microrganismi benefici che comprende batteri lattici, lieviti e batteri fotosintetici.
Possiamo dire che i LAB rappresentano uno dei componenti principali degli EM, ma non coincidono con essi.
Entrambi vengono utilizzati con lo stesso obiettivo: favorire un terreno ricco di vita microbica.
👉 Approfondisci cosa sono gli EM attivi e perché fanno parte del nostro metodo di coltivazione.
LAB e Korean Natural Farming (KNF)
La Korean Natural Farming è un metodo agricolo che punta a ridurre gli input esterni e valorizzare i processi biologici naturali.
Tra le preparazioni più conosciute troviamo proprio i LAB, ottenuti attraverso una fermentazione naturale e utilizzati per sostenere la salute del terreno, del compost e delle fermentazioni agricole.
Questa filosofia condivide molti principi con l’agricoltura naturale giapponese: osservare la natura, rispettare il microbioma del suolo e costruire fertilità nel tempo.
È un approccio che ha influenzato profondamente anche il nostro modo di coltivare.
I LAB aumentano cannabinoidi o terpeni?
È una domanda che riceviamo spesso.
Ad oggi non esistono prove scientifiche sufficienti per affermare che l’utilizzo dei LAB aumenti direttamente la produzione di CBD, terpeni o resina
Ma come riportato da recenti ricerche, e anche dalla nostra esperienza di oltre 7 anni, tricomi e resina sono aumentati in modo significativo, anno dopo anno sugli stessi strain.
Quello che sappiamo è che da quando li utilizziamo vediamo che una pianta coltivata in un terreno biologicamente attivo può crescere in condizioni più equilibrate, esprimendo al meglio il proprio potenziale genetico, come conferma questa ricerca sullo stress della pianta.
Per questo motivo preferiamo parlare di salute del suolo piuttosto che di aumenti garantiti della produzione.
Come prepariamo i nostri LAB
Prepariamo i LAB seguendo il metodo tradizionale utilizzato nella Korean Natural Farming.
Attraverso una fermentazione controllata selezioniamo naturalmente i batteri lattici, che vengono poi utilizzati nelle nostre preparazioni agricole.
Ogni fermentazione viene monitorata osservando odore, aspetto e sviluppo della coltura, perché lavorare con microrganismi vivi richiede attenzione e pazienza.
È un processo artigianale che riflette il nostro modo di intendere l’agricoltura.
FAQ
No. Sono microrganismi benefici che partecipano ai processi biologici del terreno.
Sì. Esistono diversi metodi tradizionali per ottenere colture di batteri lattici attraverso fermentazioni naturali.
No. I LAB sono uno dei gruppi di microrganismi presenti negli EM, ma gli EM comprendono anche lieviti e batteri fotosintetici.
No. Compost, Bokashi, EM e LAB svolgono funzioni diverse e possono lavorare in sinergia.
Conclusioni
La qualità della canapa non nasce soltanto dalla genetica o dalle tecniche di coltivazione.
Nasce soprattutto dalla salute del terreno.
Per questo motivo utilizziamo i LAB insieme a Bokashi, compost, EM attivi e altre pratiche di agricoltura naturale che mettono al centro il microbioma del suolo.
Per noi coltivare significa costruire un ecosistema vivo, dove ogni microrganismo contribuisce, giorno dopo giorno, all’equilibrio dell’intero sistema.
Bibliografia
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